Попри те, що російські окупанти майже повністю знищили створюване десятиліттями вирощування традиційних овочів південного регіону країни, включно з підривом дамби Каховської ГЕС, знищенням систем зрошення, сучасних овочесховищ, мінуванням полів, українські фермери змогли неймовірно швидко налагодити вирощування в інших регіонах країни, - повідомляють у Комітеті з питань аграрної та земельної політики.
Експерти галузі відзначають, що це абсолютно безпрецедентно – всього за рік, в умовах триваючої війни, дефіциту робочої сили й фахівців, відновити вирощування практично до довоєнних обсягів у регіонах, які не мають оптимальних для цього умов.
Так, за даними Українського клубу аграрного бізнесу з початку війни в Україні було знищено овоче- і картоплесховища потужністю близько 150 тис. тонн. Водночас у 2023 році було побудовано потужності близько 20 тис. тонн, із яких 70% – для зберігання цибулі, по 15% – моркви та картоплі. Станом на лютий 2024 року вже надійшли замовлення на будівництво сховищ на понад 25 тис. тонн, які будуть призначені переважно для цибулі.
Вирощування овочів та їх правильне зберігання – це дуже технологічно складний процес, що вимагає глибоких знань агрономії та значних інвестицій.
Тому, у 2024 році підходи до вирощування овочів будуть більш зваженими, важливішими ставатимуть питання розвитку інфраструктури й збереження вирощеної продукції.
Прогнозується, що українські аграрії у 2024 році наростять будівництво потужностей для зберігання овочів і картоплі потужністю близько 40 тис. тонн.