Основними завданнями проекту закону є встановлення вимог до виробників і постачальників м’яса та м’ясопродуктів, прав та зобов’язань їх і контролюючих органів, державної підтримки та економічного стимулювання виробників і переробників цієї продукції.
Проектом визначені правові та організаційні основи забезпечення якості та безпеки м’яса та м’ясопродуктів для життя, здоров’я населення, довкілля під час їх виробництва, переробки, фасування, зберігання, транспортування, реалізації, експорту та імпорту.
Законопроектом виписані терміни та їх поняття, вимоги до виробників і постачальників м’яса та м’ясопродуктів, вимоги до показників якості та безпеки цієї продукції, я також визначені права та обов’язки виробників і постачальників цієї продукції.
Визначені основні засади державної політики щодо забезпечення якості та безпеки м’яса та м’ясопродуктів для життя, здоров’я населення.