Конвенція надає гарантії суб’єктам підприємницької діяльності будь-якої із Договірних Держав (України чи Ізраїлю), що прибутки, отримані ними від здійснення господарських операцій на території іншої Договірної Держави, та/або дивіденди, проценти і роялті, отримані ними з джерел, що знаходяться в іншій Договірній Державі, не підлягатимуть подвійному оподаткуванню.
Також гарантує суб’єктам підприємницької діяльності будь-якої із Договірних Держав недискримінаційний режим у сфері оподаткування на території іншої Договірної Держави. Конвенція містить ефективні механізми попередження ухилень від сплати податків.
Комітет вважає, що запровадження у практику норм цієї Конвенції дасть змогу забезпечити в рамках українсько-ізраїльського співробітництва уникнення подвійного оподаткування суб’єктів господарсько-правових відносин, а також сприятиме запобіганню ухиленню від сплати податків і зменшенню перешкод на шляху розвитку взаємовідносин між Україною і Ізраїлем.