Законопроектом (реєстр. №0923) пропонується вдосконалити положення чинного закону щодо якості та безпеки молочних продуктів. Зокрема, уточнюються терміни "молочна сировина", "молочні продукти", "традиційні молочні продукти", "пакування", "переробне підприємство" тощо. В проекті також конкретизуються вимоги до показників якості та безпеки молока, молочної сировини і молочних продуктів.
На засіданні члени Комітету зазначали, що під
час підготовки проекту до другого читання
надійшло 35 поправок, більшість
з яких враховано.
Згідно із проектом, "традиційні молочні продукти - це масло, сири, ряжанка, простокваша, ацидофілін, сметана, сир кисломолочний, кефір, що виробляються з молочної сировини за усталеними технологіями із застосуванням заквасок молочнокислих бактерій, кефір - із застосуванням заквасок на кефірних грибках".
Передбачено також, що молоко, молочна сировина і молочні продукти, які виробляються в Україні та ввозяться на митну територію України, повинні відповідати показникам безпечності та якості, які встановлені нормативно-правовими актами України.
Законопроектом пропонується встановити, що "при виробництві традиційних молочних продуктів забороняється використовувати жири та білки немолочного походження, а також будь-які стабілізатори і консерванти".
Члени Комітету врахували поправку, відповідно до якої "атестат виробництва молока, молочної сировини і молочних продуктів може бути анульований у разі порушення вимог законодавства у сфері виробництва зазначеної продукції, невиконання розпорядження відповідного органу про усунення порушень умов виробництва".