Законопроектом (реєстр. №3332) пропонується визначити організаційні та правові засади забезпечення якості м‘яса та м‘ясних продуктів і безпеки для життя, здоров‘я населення й довкілля під час їх виробництва, переробки, пакування, зберігання, транспортування та реалізації, а також вивезення з України і ввезення в Україну.
Зокрема, конкретизовано основні вимоги до показників якості м’яса та м’ясної продукції, виписано державне нормування цих показників та норм харчових добавок.
Законопроект розмежовує обов’язки суб’єктів господарювання у сфері виробництва, переробки і реалізації м’яса, м’ясної сировини та м’ясних продуктів. Згідно законопроекту неякісні м’ясо, м’ясна сировина та м’ясні вироби підлягають вилученню та утилізації. Для постачальників м’ясної сировини передбачено проведення атестації та внесення атестованих суб’єктів підприємницької діяльності до відповідного реєстру.
Регулювання питання ціноутворення у сфері закупівлі тварин та встановлення торгових надбавок покладається на Кабінет Міністрів України.
Крім того, в законопроекті виписані шляхи міжнародного співробітництва у сфері забезпечення якості і безпеки м’яса, м’ясної сировини та м’ясних продуктів.